36.99 К 56 Ковалев, Николай Иванович. Технология приготовления пищи [Текст] : учебник для технологич. отд. техникумов обществ. питания и сов. торговли / Н. И. Ковалев, Л. К. Сальникова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1983. - 303 с. - 0.90 р. Рубрики: Кулинария--Рецептура ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ--Кулинария--Приготовление отдельных блюд Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ Доп.точки доступа: Сальникова, Л.К. Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) |