Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36я722/Б 74 Автор(ы) : Богушева, Валентина Ивановна Заглавие : Технология приготовления пищи : учебник для средних специальных учебных заведений Выходные данные : Москва; Ростов-на-Дону: МарТ, 2005 Колич.характеристики :320 с.: ил. Серия: Технология сервиса ISBN (в пер.), Цена 5-241-00471-8: 130.57, 130.57, р. ББК : 36я722 Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства Экземпляры : всего : ЦБ(2) Свободны : ЦБ(2)