Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/Е 72 Автор(ы) : Ермакова, Вера Ивановна Заглавие : Кулинария : учебное пособие Выходные данные : М.: Просвещение, 1993 Колич.характеристики :192 с.: ил. ISBN, Цена 5-09-004726-Х: 800.00, 800.00, р. ББК : 36.99 Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--кулинария--обработка продуктов--составление меню--правила этикета Экземпляры : всего 1: ЦГДБ(2) Свободны : ЦГДБ(2)