(Свободных экземпляров нет) Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.991/Н 74 Автор(ы) : Новоженов, Юрий Михайлович Заглавие : Любителям кулинарного искусства . -2-е изд., доп. Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1993 Колич.характеристики :447 с.: ил. ISBN (в обл.), Цена 5-06-002893-3: 480.00, 480.00, р. ББК : 36.991 Предметные рубрики: Кулинария-- Рецептура Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--общественное питание--кулинария--домашняя кулинария--поваренные книги--кулинарная обработка сырья--супы--соусы--холодные блюда--закуски--горячие закуски--овощные блюда--грибные блюда--гарниры--макаронные изделия--бобы--крупы--рыба--мясо--субпродукты--блюда из птицы--дичь--яйца--творог--сладкие блюда--изделия из теста--напитки--национальные блюда--зарубежная кухня Экземпляры :