Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.997/П 64 Автор(ы) : Похлебкин, Вильям Васильевич Заглавие : Национальные кухни наших народов : основные кулинарные направления, их история и особенности : рецептура Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1978 Колич.характеристики :304 с.: ил. Цена : 70.00, 70.00, р. ББК : 36.997 Предметные рубрики: Кулинария-- Рецептура Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда национальные--кулинария--национальные кухни мира--кухня народов россии--кулинария народов россии--кулинария народов мира Аннотация: Книга знакомит с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них Экземпляры :ЦБ(1) Свободны : ЦБ(1)