Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.92/Р 59 Автор(ы) : Рогов, Иосиф Александрович, Жаринов, Александр Иванович Заглавие : Изготовление колбас и мясных деликатесов : пособие для предпринимателей, фермеров, домохозяек Выходные данные : Москва: Профиздат, 1994 Колич.характеристики :128 с.: ил. ISBN (в обл.), Цена 5-255-01170-3: 1000.00, 1000.00, р. ББК : 36.92 Предметные рубрики: Кулинария-- Консервация. Заготовки Кулинария-- Блюда из мяса Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): колбасные изделия--мясокопчености--мясные деликатесы--кулинарные рецепты--домашние заготовки Экземпляры :ЦБ(1) Свободны : ЦБ(1) Доп.точки доступа: Жаринов, Александр Иванович