Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.992/Б 79 Автор(ы) : Смирнова, Ирина Николаевна Заглавие : Большая энциклопедия выпечки Выходные данные : Москва: Эксмо, 2003 Колич.характеристики :255 с.: цв.ил. ISBN (в пер.), Цена 5-04-009060-9: 50.00, 50.00, р. ББК : 36.992 Предметные рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ-- Кулинария-- Приготовление отдельных блюд Кулинария-- Поваренная книга Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария (рецепты)--кулинарные рецепты--поваренные книги--тесто--виды теста--песочное тесто--бисквит--слоеное тесто--заварное тесто--дрожжевое тесто--выпечка--пироги--пирожки--пряники--ватрушки--булочки--кулебяки--печенье--лазанья--лапша--пельмени--блины--оладьи--скрамбук--суфле--парфе--пудинг--желе--глазурь--муссы--кремы--конфеты--десерты--мучные блюда--сладкая выпечка Экземпляры :ЦБ(1) Свободны : ЦБ(1) Доп.точки доступа: Смирнова, Ирина Николаевна