Вид документа : Шифр издания : 36.992/К 56 Автор(ы) : Ковалев, Николай Иванович, Осипов, Николай Иванович Заглавие : Овощные и крупяные блюда Выходные данные : Москва: Экономика, 1974 Колич.характеристики :110 с Серия: Библиотечка повара Цена : 0.19 р. ББК : 36.992 Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- приготовление блюд из отдельных продуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные блюда--крупяные блюда--технология приготовления--картофель--капуста--грибные блюда--каши--макаронные изделия--бобовые--соусы--технологические расчеты--рецептура Экземпляры :ЦБ(1) Свободны : ЦБ(1) Доп.точки доступа: Осипов, Николай Иванович