Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99я722/Ш 29 Автор(ы) : Шатун, Любовь Григорьевна, Шатун, Олеся Григорьевна Заглавие : Повар : учебное пособие . -Изд. 10-е, стер. Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2013 Колич.характеристики :343 с Серия: Начальное профессиональное образование ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-20703-1: 236.83, 236.83, р. ББК : 36.99я722 Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): повар--общественное питание--для начального профессионального образования--предприятия общественного питания Экземпляры : всего : ЦБ(1), ГБДК(1) Свободны : ЦБ(1), ГБДК(1) Доп.точки доступа: Шатун, Олеся Григорьевна