Поисковый запрос: (<.>K=кулинария<.>) |
Общее количество найденных документов : 318
Показаны документы с 1 по 20 |
|
>1.
| 36.997 А 83
Армянская кулинария / М-во торговли АрмССР ; гл. ред. А. С. Пирузян. - Москва : Госторгиздат, 1960. - 206 с. : ил. - 1.80 р.ББК 36.997 Рубрики: Кулинария--Рецептура Кл.слова (ненормированные): национальные блюда -- армянская кухня -- кухни народов мира -- домашняя кулинария
Доп.точки доступа: Пирузян, А. С. \гл. ред.\; Министерство торговли АрмССР
Экземпляры всего: 1 ГБДК (1) Свободны: ГБДК (1) Найти похожие
|
>2.
| 36.992 Ч-75
Чолчева, Пенка Ив. Овощи в современной кулинарии / П. И. Чолчева ; пер. с болг.: М. Качаунова, И. Кондакова. - София : Техника, 1962. - 353 с. : 16 л. ил. - (в пер.) : 1.00 р.ББК 36.992 Рубрики: Кулинария--Рецептура Кл.слова (ненормированные): блюда из овощей
Доп.точки доступа: Качаунова, Майя \пер. с болг.\; Кондакова, Ирины \пер. с болг.\
Экземпляры всего: 1 ГБДК (1) Свободны: ГБДК (1) Найти похожие
|
>3.
| 36.992 Р 93
Рыбные блюда / А. А. Ишков, Л. Л. Лагунов, М. О. Лившиц. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 411 с. : ил. - 1.45 р.ББК 36.992 Рубрики: Техника. Технические науки--Кулинария--Приготовление отдельных блюд Кл.слова (ненормированные): РЫБНЫЕ БЛЮДА (РЕЦЕПТЫ) -- РЕЦЕПТЫ РЫБНЫХ БЛЮД -- КУЛИНАРИЯ
Доп.точки доступа: Ишков, Алексей Акимович; Лагунов, Л. Л.; Лившиц, М. О.
Экземпляры всего: 2 ГБДК (2) Свободны: ГБДК (2) Найти похожие
|
>4.
| 36.958 Б 37
Бегунов, Виталий Львович. Книга о сыре : о его питательных и вкусовых свойствах, многообразии ассортимента и способов потребления / В. Л. Бегунов. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 223 с. : ил. - 0.75 р.ББК 36.958 Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства--Производство молока и молочных продуктов Общественное питание. Кулинария--приготовление блюд из отдельных продуктов Кл.слова (ненормированные): потребительские свойства сыра -- история происхождения сыра -- сырные блюда -- вкусовые свойства сыра -- производство сыра -- процессы сыроделия -- классификация сыров -- зарубежная кухня -- пищевая ценность -- рецептуры блюд -- сыры -- сыроделие
Экземпляры всего: 1 ГДЮБ (1) Свободны: ГДЮБ (1) Найти похожие
|
>5.
| 36.992 К 56
Ковалев, Николай Иванович. Овощные и крупяные блюда / Н. И. Ковалев, Н. И. Осипов. - Москва : Экономика, 1974. - 110 с. - (Библиотечка повара). - 0.19 р.ББК 36.992 Рубрики: Общественное питание. Кулинария--приготовление блюд из отдельных продуктов Кл.слова (ненормированные): овощные блюда -- крупяные блюда -- технология приготовления -- картофель -- капуста -- грибные блюда -- каши -- макаронные изделия -- бобовые -- соусы -- технологические расчеты -- рецептура
Доп.точки доступа: Осипов, Николай Иванович
Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) Найти похожие
|
>6.
| 36 В 45
Вилох, Элизабет. Овощи всегда полезны / Э. Вилох ; пер. Е. А. Бишофс ; пер. с нем. В. А. Турчанинова. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 143 с. : ил. - 0.56 р.ББК 36 Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): биологическая ценность -- история происхождения -- консервирование овощей -- овощи -- овощные блюда -- пищевая ценность -- пищевые вещества -- правила подачи -- рецептура -- технология приготовления -- химический состав
Доп.точки доступа: Бишофс, Е. А. \пер.\; Турчанинова, В. А. \пер. с нем.\
Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) Найти похожие
|
>7.
| 36.997 П 64
Похлебкин, Вильям Васильевич. Национальные кухни наших народов : основные кулинарные направления, их история и особенности : рецептура / В. В. Похлебкин. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 304 с. : ил. - (в пер.) : 70.00 р.ББК 36.997 Рубрики: Кулинария--Рецептура Кл.слова (ненормированные): БЛЮДА НАЦИОНАЛЬНЫЕ -- КУЛИНАРИЯ -- национальные кухни мира -- кухня народов России -- кулинария народов России -- кулинария народов мира Аннотация: Книга знакомит с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них
Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) Найти похожие
|
>8.
| 36.99 Л 63
Листова, Галина Савельевна. Кружок кулинарии и культуры быта [Текст] : пособие для руководителей кружков / Г. С. Листова. - 2-е изд., испр. - М. : Просвещение, 1978. - 96 с. : ил. - ББК 36.99 + 37.279 Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ Кл.слова (ненормированные): кулинария -- кружок кулинарии -- кружковые занятия -- культура быта -- внеклассная работа -- разработка занятий
ЦБ Свободных экз. нет Найти похожие
|
>9.
| 36.95 К 88
Кугенев, П. В. Молоко и молочные продукты / П. В. Кугенев. - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : Россельхозиздат, 1981. - 96 с. : ил. - (в обл.) : 0.40 р.ББК 36.95 Рубрики: Техника. Технические науки--Кулинария--Приготовление отдельных блюд Кл.слова (ненормированные): молочные продукты
Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) Найти похожие
|
>10.
| 36.99 М 69
Михайлов, Владимир Сергеевич. Вегетарианские блюда / В. С. Михайлов, А. Д. Игнатьев, Л. В. Сафонова. - Москва : Экономика, 1982. - 145 с. - (Библиотечка повара). - (в обл.) : 0.35 р.ББК 36.992 Рубрики: Кулинария--Специальная кулинария Кл.слова (ненормированные): Вегетарианские блюда -- вегетарианская кухня -- овощные блюда -- овощи -- фрукты
Доп.точки доступа: Игнатьев, А. Д.; Сафонова, Л. В.
Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) Найти похожие
|
>11.
| 36.91 В 54
Витамины круглый год . - 2-е изд. - Москва : Россельхозиздат, 1983. - 96 с. : ил. - (в обл.) : 0.55 р.ББК 36.91 Рубрики: Кулинария--Рецептура
, ЦБ Свободных экз. нет Найти похожие
|
>12.
| 36.99 К 56
Ковалев, Николай Иванович. Технология приготовления пищи [Текст] : учебник для технологич. отд. техникумов обществ. питания и сов. торговли / Н. И. Ковалев, Л. К. Сальникова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1983. - 303 с. - 0.90 р.ББК 36.99 Рубрики: Кулинария--Рецептура ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ--Кулинария--Приготовление отдельных блюд Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ
Доп.точки доступа: Сальникова, Л.К.
Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) Найти похожие
|
>13.
| 36.91 К 73
Котоусова, Антонина Митрофановна. Вяленые фрукты и овощи / А. М. Котоусова, Н. Г. Котоусов. - Москва : Росагропромиздат, 1984. - 144 с. : ил. - (в обл.) : 0.70 р.ББК 36.91 Рубрики: Кулинария--Консервация. Заготовки Пищевые производства--Переработка плодов и овощей Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- Консервация -- Заготовки -- заготовка продуктов -- ФРУКТЫ -- ОВОЩИ -- ВЯЛЕНИЕ
Доп.точки доступа: Котоусов, Николай Георгиевич
Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) Найти похожие
|
>14.
| 36.992 С 77
Старостина, Людмила Анатольевна. Рыбные блюда / Л. А. Старостина, Р. В. Добросовестная. - 2-е изд., доп. - М. : Экономика, 1984. - 144 с. - 0.40 р.ББК 36.992 Рубрики: Техника. Технические науки--Кулинария--Приготовление отдельных блюд Кл.слова (ненормированные): РЫБНЫЕ БЛЮДА (РЕЦЕПТЫ) -- РЕЦЕПТЫ РЫБНЫХ БЛЮД -- КУЛИНАРИЯ
Доп.точки доступа: Добросовестная, Раиса Васильевна
Экземпляры всего: 1 ЦГДБ (1) Свободны: ЦГДБ (1) Найти похожие
|
>15.
| 36.99 К 56
Ковалев, Николай Иванович. Рассказы о русской кухне : о блюдах, их истории, названиях и пользе, ими приносимой, а также об утвари, посуде и обычаях стола / Н. И. Ковалев. - М. : Экономика, 1984. - 287 с. : цв.ил. - 30.00 р.ББК 36.99 Рубрики: Домоводство Кулинария--Рецептура Кл.слова (ненормированные): РУССКАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ДОМОСТРОЙ -- ЗАКУСКИ -- ЗАСТОЛЬЯ -- КРУПЯНЫЕ БЛЮДА -- КУЛИНАРИЯ -- МУЧНЫЕ БЛЮДА -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- НАПИТКИ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ОБЫЧАИ -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- ПРИПРАВЫ -- кулинарные рецепты -- русская кухня -- РУССКИЕ БЛЮДА -- РЫБНЫЕ БЛЮДА -- СЛАДКИЕ БЛЮДА -- СОУСЫ -- СУПЫ -- ТВОРОГ -- ЦАРСКИЕ КУШАНЬЯ
Экземпляры всего: 1 ДБДК (1) Свободны: ДБДК (1) Найти похожие
|
>16.
| 36.99 Ф 27
Фатов, Михаил Федорович. 1000 блюд ресторанной кухни / М. Ф. Фатов, В. В. Холодков ; ред. Н. И. Ковалев. - Москва : Экономика, 1986. - 296 с. : ил. - (в обл.) : 1.20 р.ББК 36.99 Рубрики: Кулинария--Рецептура
Доп.точки доступа: Холодков, Виктор Васильевич; Ковалев, Н. И. \ред.\
Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) Найти похожие
|
>17.
| 36.99 А 66
Андросова, Валентина Давыдовна. Супы / В. Д. Андросова, Т. И. Захарова. - Москва : Экономика, 1986. - 126 с. : ил. - (Библиотечка повара). - (в обл.) : 0.40 р.ББК 36.99 Рубрики: Кулинария--Супы
Доп.точки доступа: Захарова, Тамара Ивановна
Экземпляры всего: 1 ЦБ (1), ЦГДБ Свободны: ЦБ (1) Найти похожие
|
>18.
| 36.99 П 64
Похлебкин, Вильям Васильевич. Занимательная кулинария / В. В. Похлебкин. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 128 с. - (в обл.) : 0.85 р.ББК 36.99 Рубрики: Кулинария--Рецептура Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО
Экземпляры всего: 1 ЦБ, ЦГДБ (1) Свободны: ЦГДБ (1) Найти похожие
|
>19.
| 36.997 К 90
Кулинарные рецепты из "Книги о вкусной и здоровой пище" [Текст] / сост. Л.И. Воробьева. - М. : Агропромиздат, 1986. - 335 с. - 7500.00 р.ББК 36.997 Рубрики: Кулинария--Поваренная книга Кл.слова (ненормированные): Кулинария
Доп.точки доступа: Воробьева, Л. И. \сост.\
Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) Найти похожие
|
>20.
| 36.997 К 52
Клявиня, Айна. Обед на каждый день / А. Клявиня ; пер. с латыш. С. Клявиньш ; предисл. к рус. изд. Л. Жуковская. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 383 с. - (в пер.) : 1.80 р.ББК 36.997 Рубрики: Кулинария--Рецептура Кл.слова (ненормированные): пищевые производства -- общественное питание -- кулинария -- латышская кулинария -- гарниры -- соусы -- изделия из теста
Доп.точки доступа: Клявиньш, С. \пер. с латыш.\; Жуковская, Л. \предисл. к рус. изд.\
Экземпляры всего: 2 ЦБ (1), ЦГДБ (1) Свободны: ЦБ (1), ЦГДБ (1) Найти похожие
|
|
|