МУ "Централизованная библиотечная система" г.Лыткарино

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Электронный каталог (книги,диски,ноты) - результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог (периодические издания)

Электронный каталог (книги,диски,ноты)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=технологические расчеты<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа :
Шифр издания : 36.992/К 56
Автор(ы) : Ковалев, Николай Иванович, Осипов, Николай Иванович
Заглавие : Овощные и крупяные блюда
Выходные данные : Москва: Экономика, 1974
Колич.характеристики :110 с
Серия: Библиотечка повара
Цена : 0.19 р.
ББК : 36.992
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- приготовление блюд из отдельных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные блюда--крупяные блюда--технология приготовления--картофель--капуста--грибные блюда--каши--макаронные изделия--бобовые--соусы--технологические расчеты--рецептура
Экземпляры :ЦБ(1)
Свободны : ЦБ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.96я723/Н 19
Автор(ы) : Назарова, Анна Ивановна, Фан-Юнг, Александр Фроймович
Заглавие : Производство плодоовощных консервов : учебное пособие для профессионально-технических учебных заведений и подготовке рабочих на производстве
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1972
Колич.характеристики :296 с.: рис., табл.
Серия: Для кадров массовых профессий
Цена : 0.47, 0.47, р.
ББК : 36.96я723
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства-- Производство растительных консервов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодоовощные консервы--плоды--овощи--методы консервирования--технологические процессы--технологическое оборудование--химико-технологический контроль--микробиологический контроль--растительное сырье--химический состав--пищевая ценность--хранение плодов--хранение овощей--тара--сушка--соление--квашение--мочение--замораживание--транспортирование--утилизация отходов--стандартизация--показатели качества--технологические расчеты--учебные пособия
Экземпляры :ГДЮБ(1)
Свободны : ГДЮБ(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)