Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог (книги,диски,ноты) - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог (периодические издания)
Электронный каталог (книги,диски,ноты)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=технология блюд из овощей<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99я73/В 20
Автор(ы) : Васюкова, Анна Тимофеевна, Славянский, Анатолий Анатольевич, Куликов, Дмитрий Александрович
Заглавие : Технология продукции общественного питания : учебник для вузов . -4-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2023
Колич.характеристики :495 с
Серия: Учебные издания для бакалавров
ISBN (в пер.), Цена 978-5-394-05206-4: 825.00, 825.00, р.
ББК : 36.99я73
Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--предприятия общественного питания--продукция общественного питания--технология супов--технология соусов--технология мясных блюд--технология блюд из яиц--технология блюд из овощей--технология мучных блюд
Экземпляры : всего : ЦБ(1), ГБДК(1)
Свободны : ЦБ(1), ГБДК(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)