МУ "Централизованная библиотечная система" г.Лыткарино

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Электронный каталог (книги,диски,ноты) - результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог (периодические издания)

Электронный каталог (книги,диски,ноты)

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Техника. Технические науки -- Пищевые производства<.>)

Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-16

   36.87
   П 64

    Похлебкин, Вильям Васильевич.
    История важнейших пищевых продуктов [Текст] / В. В. Похлебкин. - М. : Центрполиграф, 2004. - 554 с. : ил. - (Классика кулинарного искусства). - Содерж.: История водки ; Чай. Его свойства, типы и употребление ; Второй хлеб разных наций. - ISBN 5-9524-1255-6 (в пер.) : 50.00 р.

ББК 36.87 + 36.98
Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ВОДКА -- ЧАЙ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ЧАЙНЫЕ ЦЕРЕМОНИИ -- Заваривание чая -- напитки

Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)
Свободны: ЦБ (1)
Найти похожие

   36.99
   Е 72

    Ермакова, Вера Ивановна.
    Кулинария [Текст] : учебное пособие / В. И. Ермакова. - М. : Просвещение, 1993. - 192 с. : ил. - ISBN 5-09-004726-Х : 800.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- КУЛИНАРИЯ -- ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ -- СОСТАВЛЕНИЕ МЕНЮ -- ПРАВИЛА ЭТИКЕТА

Экземпляры всего: 2
ЦГДБ (2)
Свободны: ЦГДБ (2)
Найти похожие

   36-1
   Л 61


    Липидные модули в составе специализированных пищевых продуктов и диет : монография / А. А. Кочеткова [и др.] ; под ред. А. А. Кочетковой, В. М. Коденцовой. - Москва : Библио-Глобус, 2016. - 258 с. : ил. - ISBN 978-5-9909278-0-3 : 120.00 р.

ББК 36-1 + 24.23
Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства
Естественные науки--Химия--Органическая химия
Кл.слова (ненормированные):
органические соединения

Доп.точки доступа:
Кочеткова, А.А.; Коденцова, В.М.; Бессонов, В.В.; Мазо, В.К.; Саркисян, В.А.; Глазкова, И.В.; Воробьева, И.С.; Рисник, Д.В.; Макаренко, М.А.; Сидорова, Ю.С.; Ведищева, Ю.В.; Зорин, С.Н.; Смирнова, Е.А.
Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)
Свободны: ЦБ (1)
Найти похожие

   36.84
   Г 94

    Гунченко, Николай Артемович.
    Мастера производства сладких кристаллов / Н. А. Гунченко. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 112 с. : ил. - (Кем быть?). - (в обл.) : 0.20 р.

ББК 36.84
Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- технология САХАРА -- ИСТОРИЯ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)
Свободны: ЦБ (1)
Найти похожие

   42.112
   К 24

    Кармазин, Виктор Демьянович.
    Наш хлеб : документальное повествование о хлебе / В. Д. Кармазин. - Москва : Правда, 1986. - 442 с. : ил. - 0.80 р.

ББК 42.112 + 36.83
Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Растениеводство
Техника. Технические науки--Пищевые производства
Пищевые производства--Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ХЛЕБ -- ИСТОРИЯ ХЛЕБА

Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)
Свободны: ЦБ (1)
Найти похожие

   36.87
   П 32


    Пиво : иллюстрированная энциклопедия / гл. ред. М. Джексон ; пер. с англ.: М. Б. Борисов, А. В. Лаврик. - Москва [и др.] : Дорлинг Киндерсли : АСТ, 2009. - 288 с. : цв.ил. - ISBN 978-5-17-069706-9 (в пер.) : 250.00 р.

ББК 36.87
Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства
Пищевые производства--Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
производство пива -- пиво -- эль -- алкогольные напитки -- бродильные производства -- напиток -- пивовары -- виды пива -- пиво разных стран

Доп.точки доступа:
Джексон, Майкл \гл. ред.\; Борисов, М. Б. \пер. с англ.\; Лаврик, А. В. \пер. с англ.\
Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)
Свободны: ЦБ (1)
Найти похожие

   36-1я73
   Г 62

    Голубев, Владимир Николаевич.
    Пищевые и биологически активные добавки : учебник для студентов вузов / В. Н. Голубев, Л. В. Чичева-Филатова, Т. В. Шленская. - Москва : Академия, 2003. - 204 с. : ил. - (Высшее образование). - ISBN 5-7695-1175-3 (в пер.) : 94.50 р.

ББК 36-1я73
Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Биологически активные вещества

Доп.точки доступа:
Чичева-Филатова, Людмила Васильевна; Шленская, Т.В.
Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)
Свободны: ЦБ (1)
Найти похожие

   36.86
   М 29

    Мархель, Павел Сильвестрович.
    Производство пирожных и тортов / П. С. Мархель, Ю. Л. Гопенштейн, С. В. Смелов. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 320 с. : цв. ил. - 40.00 р.

ББК 36.86
Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- хранение сырья -- приготовление полуфабрикатов -- пирожные -- торты -- десертные блюда

Доп.точки доступа:
Гопенштейн, Юрий Лазаревич; Смелов, Сергей Васильевич
Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)
Свободны: ЦБ (1)
Найти похожие

   36.87
   С 45

    Скрипников, Юрий Георгиевич.
    Производство плодово-ягодных вин и соков : учебник для средн. проф. -техн. училищ / Ю. Г. Скрипников. - Москва : Колос, 1983. - 256 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для подготовки с.-х. кадров массовых профессий). - (в пер.) : 4.00 р.

ББК 36.87 + 36.91
Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
технология плодово-ягодных вин -- бродильное производство -- учебник -- производство плодово-ягодных вин и соков -- переработка плодов и овощей -- вино -- сок -- сырье -- плод -- консервирование плодово-ягодных соков -- производство плодово-ягодных вин -- сбор плодов -- переработка плодов -- уборка -- транспортировка -- производство сидра -- виноделие -- отходы -- выжимка -- дрожжи винные -- брожение -- контроль микробиологический -- расход сырья -- алкогольные напитки -- безалкогольные напитки

Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)
Свободны: ЦБ (1)
Найти похожие

10.

   36.96
   Т 38


    Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы : учебник для вузов / ред. Б. Л. Флауменбаум. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Колос, 1993. - 320 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов ВУЗов). - ISBN 5-10-001708-2 (в пер.) : 75.00 р.

ББК 36.96
Рубрики: Кулинария--Консервация. Заготовки
Техника. Технические науки--Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
РАСТИТЕЛЬНОЕ -- СЫРЬЕ -- НАТУРАЛЬНЫЕ -- МАРИНАДЫ -- ЗАКУСОЧНЫЕ -- ОБЕДЕННЫЕ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ -- ПРОДУКТЫ -- СОКИ -- КОМПОТЫ -- СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ -- СПОСОБЫ -- ДИЕТИЧЕСКОЕ -- ДЕТСКОЕ -- ПИТАНИЕ -- АСЕПТИЧЕСКОЕ -- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- ОТХОДОВ -- консервирование -- консервация

Доп.точки доступа:
Флауменбаум, Б. Л. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)
Свободны: ЦБ (1)
Найти похожие

1-10 11-16

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)