Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог (книги,диски,ноты) - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог (периодические издания)
Электронный каталог (книги,диски,ноты)
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>S=Техника. Технические науки -- Пищевые производства<.>)
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-16 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-1/Л 61
Автор(ы) : Кочеткова А.А., Коденцова В.М., Бессонов В.В., Мазо В.К., Саркисян В.А., Глазкова И.В., Воробьева И.С., Рисник Д.В., Макаренко М.А., Сидорова Ю.С., Ведищева Ю.В., Зорин С.Н., Смирнова Е.А.
Заглавие : Липидные модули в составе специализированных пищевых продуктов и диет : монография
Выходные данные : Москва: Библио-Глобус, 2016
Колич.характеристики :258 с.: ил.
ISBN, Цена 978-5-9909278-0-3: 120.00, 120.00, р.
ББК : 36-1 + 24.23
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Естественные науки-- Химия-- Органическая химия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органические соединения
Экземпляры :ЦБ(1)
Свободны : ЦБ(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.87/П 32
Заглавие : Пиво : иллюстрированная энциклопедия
Выходные данные : Москва: Дорлинг Киндерсли; Москва: АСТ, 2009
Колич.характеристики :288 с.: цв.ил.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-17-069706-9: 250.00, 250.00, р.
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Пищевые производства-- Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство пива--пиво--эль--алкогольные напитки--бродильные производства--напиток--пивовары--виды пива--пиво разных стран
Экземпляры :ЦБ(1)
Свободны : ЦБ(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36я722/Б 74
Автор(ы) : Богушева, Валентина Ивановна
Заглавие : Технология приготовления пищи : учебник для средних специальных учебных заведений
Выходные данные : Москва; Ростов-на-Дону: МарТ, 2005
Колич.характеристики :320 с.: ил.
Серия: Технология сервиса
ISBN (в пер.), Цена 5-241-00471-8: 130.57, 130.57, р.
ББК : 36я722
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Экземпляры : всего : ЦБ(2)
Свободны : ЦБ(2)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.87/П 64
Автор(ы) : Похлебкин, Вильям Васильевич
Заглавие : История важнейших пищевых продуктов
Выходные данные : М.: Центрполиграф, 2004
Колич.характеристики :554 с.: ил.
Серия: Классика кулинарного искусства
ISBN (в пер.), Цена 5-9524-1255-6: 60.00, 50.00, р.
ББК : 36.87 + 36.98
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водка--чай--алкогольные напитки--чайные церемонии--заваривание чая--напитки
Содержание : История водки ; Чай. Его свойства, типы и употребление ; Второй хлеб разных наций
Экземпляры :ЦБ(1)
Свободны : ЦБ(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99-5я722/К 60
Автор(ы) : Колач, Станислав Тадеушевич
Заглавие : Холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие для сред. проф. образования
Выходные данные : Москва: Академия, 2003
Колич.характеристики :240 с.: ил.
Серия: Среднее профессиональное образование
ISBN (в пер.), Цена 5-7695-1228-8: 132.00, 132.00, р.
ББК : 36.99-5я722
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): теплота--холод--искусственное охлаждение--цикл карно--холодильный коэффициент--хладагенты--смазочные масла--компрессоры--торговое оборудование--конденсаторы--испарители--теплообменники--автоматизация--холодильных машин--ресиверы--вентиляторы--трубопроводы--электродвигатели--аппаратура управления--прилавки--витрины--льдогенераторы--лари-прилавки--техника безопасности--первая помощь--оборудование предприятий общественного питания
Экземпляры :ЦБ(1)
Свободны : ЦБ(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-1я73/Г 62
Автор(ы) : Голубев, Владимир Николаевич, Чичева-Филатова, Людмила Васильевна, Шленская Т.В.
Заглавие : Пищевые и биологически активные добавки : учебник для студентов вузов
Выходные данные : Москва: Академия, 2003
Колич.характеристики :204 с.: ил.
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 5-7695-1175-3: 94.50, 94.50, р.
ББК : 36-1я73
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологически активные вещества
Экземпляры :ЦБ(1)
Свободны : ЦБ(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.87/П 64
Автор(ы) : Похлебкин, Вильям Васильевич
Заглавие : Чай и водка в истории России
Выходные данные : Красноярск: Красноярское книжное издательство; Новосибирск: Новосибирское книжное издательство, 1995
Колич.характеристики :464 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-7479-0603-8: 7000.00, 7000.00, р.
ББК : 36.87 + 36.98
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--чай--водка--история чая--история водки--спиртные напитки--алкогольные напитки--безалкогольные напитки--напитки
Экземпляры :ЦБ(1)
Свободны : ЦБ(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Е 72
Автор(ы) : Ермакова, Вера Ивановна
Заглавие : Кулинария : учебное пособие
Выходные данные : М.: Просвещение, 1993
Колич.характеристики :192 с.: ил.
ISBN, Цена 5-09-004726-Х: 800.00, 800.00, р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--кулинария--обработка продуктов--составление меню--правила этикета
Экземпляры : всего 1: ЦГДБ(2)
Свободны : ЦГДБ(2)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.96/Т 38
Заглавие : Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы : учебник для вузов . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Колос, 1993
Колич.характеристики :320 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов ВУЗов
ISBN (в пер.), Цена 5-10-001708-2: 75.00, 75.00, р.
ББК : 36.96
Предметные рубрики: Кулинария-- Консервация. Заготовки
Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительное--сырье--натуральные--маринады--закусочные--обеденные--полуфабрикаты--концентрированные--продукты--соки--компоты--стерилизованные--биохимические--способы--диетическое--детское--питание--асептическое--использование--отходов--консервирование--консервация
Экземпляры :ЦБ(1)
Свободны : ЦБ(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.32/С 79
Автор(ы) : Степаненко, Виктор Иосифович
Заглавие : Хлеб
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1989
Колич.характеристики :399 с.: ил.
ISBN, Цена 5-10-000088-0: 4.40, 4.40, р.
ББК : 65.32 + 42.1 + 36.83. 53067/1
Предметные рубрики: Сельское и лесное хозяйство-- Общее растениеводство
Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновое хозяйство - история--хлеб и хлебобулочные изделия
Экземпляры : всего : ЦБ(1), ЦГДБ(1), ГДЮБ(1), ДБДК(1)
Свободны : ЦБ(1), ЦГДБ(1), ГДЮБ(1), ДБДК(1)
Найти похожие
 1-10    11-16 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)