Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог (книги,диски,ноты) - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог (периодические издания)
Электронный каталог (книги,диски,ноты)
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>S=Техника. Технические науки -- Пищевые производства<.>)
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-16 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.87/П 64
Автор(ы) : Похлебкин, Вильям Васильевич
Заглавие : История важнейших пищевых продуктов
Выходные данные : М.: Центрполиграф, 2004
Колич.характеристики :554 с.: ил.
Серия: Классика кулинарного искусства
ISBN (в пер.), Цена 5-9524-1255-6: 60.00, 50.00, р.
ББК : 36.87 + 36.98
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водка--чай--алкогольные напитки--чайные церемонии--заваривание чая--напитки
Содержание : История водки ; Чай. Его свойства, типы и употребление ; Второй хлеб разных наций
Экземпляры :ЦБ(1)
Свободны : ЦБ(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Е 72
Автор(ы) : Ермакова, Вера Ивановна
Заглавие : Кулинария : учебное пособие
Выходные данные : М.: Просвещение, 1993
Колич.характеристики :192 с.: ил.
ISBN, Цена 5-09-004726-Х: 800.00, 800.00, р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--кулинария--обработка продуктов--составление меню--правила этикета
Экземпляры : всего 1: ЦГДБ(2)
Свободны : ЦГДБ(2)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-1/Л 61
Автор(ы) : Кочеткова А.А., Коденцова В.М., Бессонов В.В., Мазо В.К., Саркисян В.А., Глазкова И.В., Воробьева И.С., Рисник Д.В., Макаренко М.А., Сидорова Ю.С., Ведищева Ю.В., Зорин С.Н., Смирнова Е.А.
Заглавие : Липидные модули в составе специализированных пищевых продуктов и диет : монография
Выходные данные : Москва: Библио-Глобус, 2016
Колич.характеристики :258 с.: ил.
ISBN, Цена 978-5-9909278-0-3: 120.00, 120.00, р.
ББК : 36-1 + 24.23
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Естественные науки-- Химия-- Органическая химия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органические соединения
Экземпляры :ЦБ(1)
Свободны : ЦБ(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.84/Г 94
Автор(ы) : Гунченко, Николай Артемович
Заглавие : Мастера производства сладких кристаллов
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983
Колич.характеристики :112 с.: ил.
Серия: Кем быть?
Цена : 0.20, 0.20, р.
ББК : 36.84
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахарная промышленность--технология сахара--история сахарного производства--проблемы развития сахарного производства
Экземпляры :ЦБ(1)
Свободны : ЦБ(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 42.112/К 24
Автор(ы) : Кармазин, Виктор Демьянович
Заглавие : Наш хлеб : документальное повествование о хлебе
Выходные данные : Москва: Правда, 1986
Колич.характеристики :442 с.: ил.
Цена : 0.80, 0.80, р.
ББК : 42.112 + 36.83
Предметные рубрики: Сельское и лесное хозяйство-- Растениеводство
Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Пищевые производства-- Хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновые культуры--хлеб--история хлеба
Экземпляры :ЦБ(1)
Свободны : ЦБ(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.87/П 32
Заглавие : Пиво : иллюстрированная энциклопедия
Выходные данные : Москва: Дорлинг Киндерсли; Москва: АСТ, 2009
Колич.характеристики :288 с.: цв.ил.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-17-069706-9: 250.00, 250.00, р.
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Пищевые производства-- Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство пива--пиво--эль--алкогольные напитки--бродильные производства--напиток--пивовары--виды пива--пиво разных стран
Экземпляры :ЦБ(1)
Свободны : ЦБ(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-1я73/Г 62
Автор(ы) : Голубев, Владимир Николаевич, Чичева-Филатова, Людмила Васильевна, Шленская Т.В.
Заглавие : Пищевые и биологически активные добавки : учебник для студентов вузов
Выходные данные : Москва: Академия, 2003
Колич.характеристики :204 с.: ил.
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 5-7695-1175-3: 94.50, 94.50, р.
ББК : 36-1я73
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологически активные вещества
Экземпляры :ЦБ(1)
Свободны : ЦБ(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.86/М 29
Автор(ы) : Мархель, Павел Сильвестрович, Гопенштейн, Юрий Лазаревич, Смелов, Сергей Васильевич
Заглавие : Производство пирожных и тортов
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1976
Колич.характеристики :320 с.: цв. ил.
Цена : 40.00, 40.00, р.
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--хранение сырья--приготовление полуфабрикатов--пирожные--торты--десертные блюда
Экземпляры :ЦБ(1)
Свободны : ЦБ(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.87/С 45
Автор(ы) : Скрипников, Юрий Георгиевич
Заглавие : Производство плодово-ягодных вин и соков : учебник для средн. проф. -техн. училищ
Выходные данные : Москва: Колос, 1983
Колич.характеристики :256 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для подготовки с.-х. кадров массовых профессий
Цена : 4.00, 4.00, р.
ББК : 36.87 + 36.91
Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология плодово-ягодных вин--бродильное производство--учебник--производство плодово-ягодных вин и соков--переработка плодов и овощей--вино--сок--сырье--плод--консервирование плодово-ягодных соков--производство плодово-ягодных вин--сбор плодов--переработка плодов--уборка--транспортировка--производство сидра--виноделие--отходы--выжимка--дрожжи винные--брожение--контроль микробиологический--расход сырья--алкогольные напитки--безалкогольные напитки
Экземпляры :ЦБ(1)
Свободны : ЦБ(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.96/Т 38
Заглавие : Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы : учебник для вузов . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Колос, 1993
Колич.характеристики :320 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов ВУЗов
ISBN (в пер.), Цена 5-10-001708-2: 75.00, 75.00, р.
ББК : 36.96
Предметные рубрики: Кулинария-- Консервация. Заготовки
Техника. Технические науки-- Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительное--сырье--натуральные--маринады--закусочные--обеденные--полуфабрикаты--концентрированные--продукты--соки--компоты--стерилизованные--биохимические--способы--диетическое--детское--питание--асептическое--использование--отходов--консервирование--консервация
Экземпляры :ЦБ(1)
Свободны : ЦБ(1)
Найти похожие
 1-10    11-16 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)