Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог (книги,диски,ноты) - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог (периодические издания)
Электронный каталог (книги,диски,ноты)
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>S=Техника. Технические науки -- Пищевые производства<.>)
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-16 
1.
   36.83
   Б 26

    Барыкин, Константин Константинович.
    Хлеб, который мы едим / К. К. Барыкин. - 2-е изд., доп. - Москва : Политиздат, 1983. - 222 с. : ил. - (в обл.) : 0.35 р.
ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства--Хлебопекарное производство
   Техника. Технические науки--Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Хлеб -- Хлебобулочные изделия (история) -- Мука -- Продукты питания -- Продовольствие

Экземпляры всего: 4
ЦБ (1), ГДЮБ (1), ДБДК (2)
Свободны: ЦБ (1), ГДЮБ (1), ДБДК (2)
Найти похожие
2.
   36я722
   Б 74

    Богушева, Валентина Ивановна.
    Технология приготовления пищи : учебник для средних специальных учебных заведений / В. И. Богушева. - Москва ; Ростов-на-Дону : МарТ, 2005. - 320 с. : ил. - (Технология сервиса). - ISBN 5-241-00471-8 (в пер.) : 130.57 р.
ББК 36я722
Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства

Экземпляры всего: 2
ЦБ (2)
Свободны: ЦБ (2)
Найти похожие
3.
   36-1я73
   Г 62

    Голубев, Владимир Николаевич.
    Пищевые и биологически активные добавки : учебник для студентов вузов / В. Н. Голубев, Л. В. Чичева-Филатова, Т. В. Шленская. - Москва : Академия, 2003. - 204 с. : ил. - (Высшее образование). - ISBN 5-7695-1175-3 (в пер.) : 94.50 р.
ББК 36-1я73
Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Биологически активные вещества


Доп.точки доступа:
Чичева-Филатова, Людмила Васильевна; Шленская, Т.В.
Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)
Свободны: ЦБ (1)
Найти похожие
4.
   36.84
   Г 94

    Гунченко, Николай Артемович.
    Мастера производства сладких кристаллов / Н. А. Гунченко. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 112 с. : ил. - (Кем быть?). - (в обл.) : 0.20 р.
ББК 36.84
Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- технология САХАРА -- ИСТОРИЯ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)
Свободны: ЦБ (1)
Найти похожие
5.
   36.99
   Е 72

    Ермакова, Вера Ивановна.
    Кулинария [Текст] : учебное пособие / В. И. Ермакова. - М. : Просвещение, 1993. - 192 с. : ил. - ISBN 5-09-004726-Х : 800.00 р.
ББК 36.99
Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- КУЛИНАРИЯ -- ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ -- СОСТАВЛЕНИЕ МЕНЮ -- ПРАВИЛА ЭТИКЕТА

Экземпляры всего: 2
ЦГДБ (2)
Свободны: ЦГДБ (2)
Найти похожие
6.
   42.112
   К 24

    Кармазин, Виктор Демьянович.
    Наш хлеб : документальное повествование о хлебе / В. Д. Кармазин. - Москва : Правда, 1986. - 442 с. : ил. - 0.80 р.
ББК 42.112 + 36.83
Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Растениеводство
   Техника. Технические науки--Пищевые производства
   Пищевые производства--Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ХЛЕБ -- ИСТОРИЯ ХЛЕБА

Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)
Свободны: ЦБ (1)
Найти похожие
7.
   36-1
   Л 61

   
    Липидные модули в составе специализированных пищевых продуктов и диет : монография / А. А. Кочеткова [и др.] ; под ред. А. А. Кочетковой, В. М. Коденцовой. - Москва : Библио-Глобус, 2016. - 258 с. : ил. - ISBN 978-5-9909278-0-3 : 120.00 р.
ББК 36-1 + 24.23
Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства
   Естественные науки--Химия--Органическая химия
Кл.слова (ненормированные):
органические соединения


Доп.точки доступа:
Кочеткова, А.А.; Коденцова, В.М.; Бессонов, В.В.; Мазо, В.К.; Саркисян, В.А.; Глазкова, И.В.; Воробьева, И.С.; Рисник, Д.В.; Макаренко, М.А.; Сидорова, Ю.С.; Ведищева, Ю.В.; Зорин, С.Н.; Смирнова, Е.А.
Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)
Свободны: ЦБ (1)
Найти похожие
8.
   36.99-5я722
   К 60

    Колач, Станислав Тадеушевич.
    Холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие для сред. проф. образования / С.Т. Колач. - Москва : Академия, 2003. - 240 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1228-8 (в пер.) : 132.00 р.
ББК 36.99-5я722
Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
теплота -- холод -- искусственное охлаждение -- цикл Карно -- холодильный коэффициент -- хладагенты -- смазочные масла -- компрессоры -- торговое оборудование -- конденсаторы -- испарители -- теплообменники -- автоматизация -- холодильных машин -- ресиверы -- вентиляторы -- трубопроводы -- электродвигатели -- аппаратура управления -- прилавки -- витрины -- льдогенераторы -- лари-прилавки -- техника безопасности -- первая помощь -- оборудование предприятий общественного питания

Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)
Свободны: ЦБ (1)
Найти похожие
9.
   36.86
   М 29

    Мархель, Павел Сильвестрович.
    Производство пирожных и тортов / П. С. Мархель, Ю. Л. Гопенштейн, С. В. Смелов. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 320 с. : цв. ил. - 40.00 р.
ББК 36.86
Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- хранение сырья -- приготовление полуфабрикатов -- пирожные -- торты -- десертные блюда


Доп.точки доступа:
Гопенштейн, Юрий Лазаревич; Смелов, Сергей Васильевич
Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)
Свободны: ЦБ (1)
Найти похожие
10.
   36.87
   П 64

    Похлебкин, Вильям Васильевич.
    История важнейших пищевых продуктов [Текст] / В. В. Похлебкин. - М. : Центрполиграф, 2004. - 554 с. : ил. - (Классика кулинарного искусства). - Содерж.: История водки ; Чай. Его свойства, типы и употребление ; Второй хлеб разных наций. - ISBN 5-9524-1255-6 (в пер.) : 50.00 р.
ББК 36.87 + 36.98
Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ВОДКА -- ЧАЙ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ЧАЙНЫЕ ЦЕРЕМОНИИ -- Заваривание чая -- напитки

Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)
Свободны: ЦБ (1)
Найти похожие
 1-10    11-16 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)