36.99-5я722 К 60 Колач, Станислав Тадеушевич. Холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие для сред. проф. образования / С.Т. Колач. - Москва : Академия, 2003. - 240 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1228-8 (в пер.) : 132.00 р. Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства Кл.слова (ненормированные): теплота -- холод -- искусственное охлаждение -- цикл Карно -- холодильный коэффициент -- хладагенты -- смазочные масла -- компрессоры -- торговое оборудование -- конденсаторы -- испарители -- теплообменники -- автоматизация -- холодильных машин -- ресиверы -- вентиляторы -- трубопроводы -- электродвигатели -- аппаратура управления -- прилавки -- витрины -- льдогенераторы -- лари-прилавки -- техника безопасности -- первая помощь -- оборудование предприятий общественного питания Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) |