36.99 Б 89 Бруннек, Нинель Ивановна. Рачительному хозяину о переработке и заготовке сельскохозяйственной продукции / Н. И. Бруннек. - М. : Мада, 1992. - 384 с. - ISBN 5-86918-003-1 : 271.00 р. Рубрики: Кулинария--Консервация. Заготовки Кл.слова (ненормированные): домашние заготовки -- СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- домашнее консервирование -- ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКТОВ -- заготовка продуктов -- консервирование овощей -- консервирование фруктов Экземпляры всего: 2 ЦБ (2) Свободны: ЦБ (2) |
36 В 45 Вилох, Элизабет. Овощи всегда полезны / Э. Вилох ; пер. Е. А. Бишофс ; пер. с нем. В. А. Турчанинова. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 143 с. : ил. - 0.56 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): биологическая ценность -- история происхождения -- консервирование овощей -- овощи -- овощные блюда -- пищевая ценность -- пищевые вещества -- правила подачи -- рецептура -- технология приготовления -- химический состав Доп.точки доступа: Бишофс, Е. А. \пер.\; Турчанинова, В. А. \пер. с нем.\ Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) |