30.605я722 Б 86 Ботов, Михаил Иванович. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник для нач. проф. обр. / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов. - Москва : Академия, 2002. - 456 с. : ил. - (Профессиональное образование. Общественное питание). - ISBN 5-7695-0750-0 (в пер.) : 195.00 р. Рубрики: Экономика--Отраслевая экономика--общественное питание ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ--Оборудование предприятия общественного питания Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- оборудование для общественного питания -- предприятия общепита Доп.точки доступа: Елхина, Валентина Дорофеевна; Голованов, Олег Максимилианович Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) |