51.23я722 М 35 Матюхина, Зинаида Петровна. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии : учеб. для сред. спец. учеб. заведений / З. П. Матюхина. - 2-е изд., стер. - Москва : Academia, 2003. - 182 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1138-9 : 121.50 р. Рубрики: Медицина--Диетотерапия. Лечебное питание Медицина--Гигиена Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМЫ -- ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ИНФЕКЦИИ Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) |
36 В 45 Вилох, Элизабет. Овощи всегда полезны / Э. Вилох ; пер. Е. А. Бишофс ; пер. с нем. В. А. Турчанинова. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 143 с. : ил. - 0.56 р. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): биологическая ценность -- история происхождения -- консервирование овощей -- овощи -- овощные блюда -- пищевая ценность -- пищевые вещества -- правила подачи -- рецептура -- технология приготовления -- химический состав Доп.точки доступа: Бишофс, Е. А. \пер.\; Турчанинова, В. А. \пер. с нем.\ Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) |