36.997 В 29 Венгерская кухня / худож. В. М. Мирошниченко ; ред. А. Д. Мильская. - Харьков : Каравелла, 1994. - 254 с. : цв.ил. - (Кулинарное искусство народов мира). - ISBN 5-7664-0984-2 : 3150.00 р. Рубрики: Кулинария--Рецептура Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- КУЛИНАРИЯ -- ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ -- национальные кухни мира Доп.точки доступа: Мирошниченко, В. М. \худож.\; Мильская, А. Д. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) |
36.99 Е 72 Ермакова, Вера Ивановна. Кулинария [Текст] : учебное пособие / В. И. Ермакова. - М. : Просвещение, 1993. - 192 с. : ил. - ISBN 5-09-004726-Х : 800.00 р. Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- КУЛИНАРИЯ -- ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ -- СОСТАВЛЕНИЕ МЕНЮ -- ПРАВИЛА ЭТИКЕТА Экземпляры всего: 2 ЦГДБ (2) Свободны: ЦГДБ (2) |
36.88 И 21 Иванова, Л. В. Напитки безалкогольные / Л. В. Иванова. - Москва : Аурика, 1994. - 688 с. - (Азбука быта). - (в пер.) : 7000.00 р. Рубрики: Кулинария--напитки Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КУЛИНАРИЯ -- НАПИТКИ -- НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ -- безалкогольные напитки Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) |
36.997 К 52 Клявиня, Айна. Обед на каждый день / А. Клявиня ; пер. с латыш. С. Клявиньш ; предисл. к рус. изд. Л. Жуковская. - 2-е изд. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 335 с. - (в пер.) : 4.00 р., 40.00 р. Рубрики: Кулинария--Рецептура Кл.слова (ненормированные): пищевые производства -- общественное питание -- кулинария -- латышская кулинария -- гарниры -- соусы -- изделия из теста Доп.точки доступа: Клявиньш, С. \пер. с латыш.\; Жуковская, Л. \предисл. к рус. изд.\ Экземпляры всего: 1 ЦБ, ГДЮБ (1) Свободны: ГДЮБ (1) |
36.997 К 52 Клявиня, Айна. Обед на каждый день / А. Клявиня ; пер. с латыш. С. Клявиньш ; предисл. к рус. изд. Л. Жуковская. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 383 с. - (в пер.) : 1.80 р. Рубрики: Кулинария--Рецептура Кл.слова (ненормированные): пищевые производства -- общественное питание -- кулинария -- латышская кулинария -- гарниры -- соусы -- изделия из теста Доп.точки доступа: Клявиньш, С. \пер. с латыш.\; Жуковская, Л. \предисл. к рус. изд.\ Экземпляры всего: 2 ЦБ (1), ЦГДБ (1) Свободны: ЦБ (1), ЦГДБ (1) |
36.86 М 29 Мархель, Павел Сильвестрович. Производство пирожных и тортов / П. С. Мархель, Ю. Л. Гопенштейн, С. В. Смелов. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 320 с. : цв. ил. - 40.00 р. Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства Кл.слова (ненормированные): пищевые производства -- хранение сырья -- приготовление полуфабрикатов -- пирожные -- торты -- десертные блюда Доп.точки доступа: Гопенштейн, Юрий Лазаревич; Смелов, Сергей Васильевич Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) |
36.991 Н 74 Новоженов, Юрий Михайлович. Любителям кулинарного искусства / Ю. М. Новоженов. - 2-е изд., доп. - Москва : Высшая школа, 1993. - 447 с. : ил. - ISBN 5-06-002893-3 (в обл.) : 480.00 р. Рубрики: Кулинария--Рецептура Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КУЛИНАРИЯ -- ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ -- ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ -- КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА СЫРЬЯ -- СУПЫ -- СОУСЫ -- ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА -- ЗАКУСКИ -- ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- ГРИБНЫЕ БЛЮДА -- ГАРНИРЫ -- МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- БОБЫ -- КРУПЫ -- РЫБА -- МЯСО -- СУБПРОДУКТЫ -- БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ -- ДИЧЬ -- ЯЙЦА -- ТВОРОГ -- СЛАДКИЕ БЛЮДА -- ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА -- НАПИТКИ -- НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА -- ЗАРУБЕЖНАЯ КУХНЯ , ЦБ Свободных экз. нет |
36.87 П 64 Похлебкин, Вильям Васильевич. Чай и водка в истории России / В. В. Похлебкин. - Красноярск : Красноярское книжное издательство ; Новосибирск : Новосибирское книжное издательство, 1995. - 464 с. : ил. - ISBN 5-7479-0603-8 (в пер.) : 7000.00 р. Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ЧАЙ -- ВОДКА -- ИСТОРИЯ ЧАЯ -- ИСТОРИЯ ВОДКИ -- СПИРТНЫЕ НАПИТКИ -- алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- напитки Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) |