28.591 М 13 Мазин, Валентин Викторович. Грибы, растения и люди [Текст] / В. В. Мазин, Л. С. Шашкова. - М. : Агропромиздат, 1986. - 208 с. : ил. - (Научно-популярная литература). - 0.40 р. Рубрики: Биология--Ботаника Естественные науки--Биология--Ботаника Кл.слова (ненормированные): антибиотики -- винные дрожи -- вино -- грибы -- дрожжи -- пенициллин -- пиво -- плесень -- растения -- сыры -- человек Доп.точки доступа: Шашкова, Любовь Сергеевна Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) |
36.95 М 33 Матвеенко, Алексей Владимирович. Основы домашнего сыроделия / А. В. Матвеенко. - 2-е изд. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2019. - 123 с. - (Жизнь удалась). - ISBN 978-5-222-31038-0 (в пер.) : 139.15 р. Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства--Производство молока и молочных продуктов Пищевые производства--Сыроделие Кл.слова (ненормированные): Сыр - Приготовление в домашних условиях -- Сыр - Кулинария -- домашний сыр -- сыры Экземпляры всего: 1 ГБДК (1) Свободны: ГБДК (1) |
36.992 Э 90 Эткер (доктор). Сыр : перевод с немецкого / Д-р Эткер. - Москва : ТЕРРА, 1994. - 96 с. : ил. - ISBN 5-85255-448-0 (в пер.) : 2875.00 р. Рубрики: Кулинария--Рецептура Кл.слова (ненормированные): сыры -- блюда из молочных продуктов Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) |
36.958 Б 37 Бегунов, Виталий Львович. Книга о сыре : о его питательных и вкусовых свойствах, многообразии ассортимента и способов потребления / В. Л. Бегунов. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 223 с. : ил. - 0.75 р. Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства--Производство молока и молочных продуктов Общественное питание. Кулинария--приготовление блюд из отдельных продуктов Кл.слова (ненормированные): потребительские свойства сыра -- история происхождения сыра -- сырные блюда -- вкусовые свойства сыра -- производство сыра -- процессы сыроделия -- классификация сыров -- зарубежная кухня -- пищевая ценность -- рецептуры блюд -- сыры -- сыроделие Экземпляры всего: 1 ГДЮБ (1) Свободны: ГДЮБ (1) |