36.99я722 Ш 29 Шатун, Любовь Григорьевна. Повар : учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ / Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун. - Изд. 9-е, стер. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 343 с. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-19240-5 : 208.56 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): для начального профессионального образования -- Общественное питание -- Предприятия общественного питания -- повар Доп.точки доступа: Шатун, Олеся Григорьевна Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) |
36.99я722 Ш 29 Шатун, Любовь Григорьевна. Повар : учебное пособие / Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун. - Изд. 10-е, стер. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2013. - 343 с. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-20703-1 (в пер.) : 236.83 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): повар -- Общественное питание -- для начального профессионального образования -- Предприятия общественного питания Доп.точки доступа: Шатун, Олеся Григорьевна Экземпляры всего: 2 ЦБ (1), ГБДК (1) Свободны: ЦБ (1), ГБДК (1) |
36.997 С 81 100 лучших рецептов праздничных салатов. - Москва : Эксмо, 2015. - 47 с. : ил. - (Кулинария. 100 лучших рецептов). - ISBN 978-5-699-75558-5 : 155.08 р. 16+ Рубрики: Общественное питание. Кулинария Кулинария--Поваренная книга Кл.слова (ненормированные): салаты -- праздничный стол -- кулинарные рецепты Экземпляры всего: 2 ЦБ (1), ГБДК (1) Свободны: ЦБ (1), ГБДК (1) |
36.997 С 81 100 лучших рецептов для новогоднего стола. - Москва : Эксмо, 2015. - 47 с. : ил. - (Кулинария. 100 лучших рецептов). - ISBN 978-5-699-75559-2 : 155.08 р. 16+ Рубрики: Общественное питание. Кулинария Кулинария--Поваренная книга Кл.слова (ненормированные): праздничный стол -- Новый год (праздник) Экземпляры всего: 2 ЦБ (1), ГБДК (1) Свободны: ЦБ (1), ГБДК (1) |
36.87я2 А 50 Алкогольные напитки [Текст] : популярная энциклопедия / ред., сост. С. П. Самуэль, ред., сост. Е. К. Знак, худож. В. А. Рогалевич. - Минск : МЕТ, 1994. - 352 с. : ил. - ISBN 985-6021-03-0 : 30.00 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ВИНА -- КОНЬЯКИ -- БАЛЬЗАМЫ -- НАСТОЙКИ -- КОКТЕЙЛИ -- СПРАВОЧНИКИ -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ Доп.точки доступа: Самуэль, Софья Петровна \ред., сост.\; Знак, Евгений Кириллович \ред., сост.\; Рогалевич, В. А. \худож.\ Экземпляры всего: 1 ГБДК (1) Свободны: ГБДК (1) |
36.997 М 42 Медкова, И. 300 блюд из растительных продуктов / И. Медкова, Т. Павлова. - М. : Внешиберика, 1991. - 78 с. - 4.20 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): рецептура -- растительные пищевые продукты Доп.точки доступа: Павлова, Т. Экземпляры всего: 1 ЦБ, ЦГДБ (1) Свободны: ЦГДБ (1) |
36.997 С 16 Салаты и закуски [Текст] / сост. О. Савчук. - Санкт-Петербург : Лениздат, 2007. - 160 с. : ил. - (300 рецептов). - ISBN 5-289-02316-X (в обл.) : 10.00 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария Кулинария--Поваренная книга Кл.слова (ненормированные): салаты -- закуски -- мясные салаты -- фруктовые салаты -- винегреты -- кулинарные рецепты Доп.точки доступа: Савчук, Ольга \сост.\ Экземпляры всего: 1 ГДЮБ (1) Свободны: ГДЮБ (1) |
36.997 О-54 Оливер, Джейми. Новогодние рецепты. Выбор Джейми / Д. Оливер. - Москва : Эксмо, 2018. - 47 с. : ил. - (Джейми и друзья). - ISBN 978-5-699-82759-6 : 250.00 р. 16+ Рубрики: Общественное питание. Кулинария Кулинария--Поваренная книга Кл.слова (ненормированные): праздничный стол -- новый год (праздник) -- домашняя кулинария -- закуски -- выпечка -- десерты -- горячие блюда -- напитки Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) |
36.99я73 В 20 Васюкова, Анна Тимофеевна. Технология продукции общественного питания : учебник для вузов / А. Т. Васюкова, А. А. Славянский, Д. А. Куликов. - 4-е изд. - Москва : Дашков и К, 2023. - 495 с. - (Учебные издания для бакалавров). - ISBN 978-5-394-05206-4 (в пер.) : 825.00 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): Общественное питание -- Предприятия общественного питания -- продукция общественного питания -- технология супов -- технология соусов -- технология мясных блюд -- технология блюд из яиц -- технология блюд из овощей -- технология мучных блюд Доп.точки доступа: Славянский, Анатолий Анатольевич; Куликов, Дмитрий Александрович Экземпляры всего: 2 ЦБ (1), ГБДК (1) Свободны: ЦБ (1), ГБДК (1) |